Receita de Bolo de Abóbora

Se você está em busca de uma receita de bolo saudável e saborosa, o bolo de abóbora é a escolha perfeita. Esta receita de bolo de abóbora não só é deliciosa, mas também oferece uma excelente maneira de incorporar o superalimento da abóbora em sua dieta. Com um sabor levemente adocicado e uma textura úmida, este bolo é ideal para qualquer ocasião.

 

Benefícios da Abóbora na Receita de Bolo

Antes de mergulhar na receita, vamos explorar os benefícios de incluir abóbora em sua dieta:

• Rica em Nutrientes: A abóbora é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes são fundamentais para a saúde dos olhos, sistema imunológico e digestão.
• Baixo Teor de Calorias: A abóbora tem baixo teor de calorias, tornando-a uma escolha saudável para quem busca controlar o peso.
• Versatilidade: Além de ser um ótimo ingrediente para sobremesas, a abóbora pode ser usada em uma variedade de pratos salgados e doces.

Ingredientes

02 xícaras de chá de abóbora italiana com casca e picada

03 ovos

01 xícara e meia de chá de açúcar

01 xícara de chá de óleo

½ colher de sopa de canela em pó

01 colher de sopa de essência de baunilha

02 xícaras de chá de farinha de trigo

01 xícara de farelo de aveia

01 colher de sopa de fermento em pó

150 gramas de chocolate amargo

 

Preparo

• Bata no liquidificador a abóbora, os ovos, o açúcar e o óleo.
• Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a canela em pó, a baunilha, as farinhas e o fermento em pó. Misture bem e adicione o chocolate picado.
• Coloque em uma fôrma redonda com buraco no meio (24 cm de diâmetro) untada com óleo.
• Asse em forno médio 180ºC, pré-aquecido, até dourar.

Para variar a receita, substitua o chocolate por meia xícara de uva passa ou castanha picada.